新鲜的芹菜、土豆、胡萝卜被送进生产车间，经冲洗、去皮、分割等，变成芹菜段、土豆丝、胡萝卜片。8月12日，记者在山东省寿光市某蔬菜加工企业看到，生产线上一片繁忙的景象。
寿光是“中国蔬菜之乡”、冬暖式大棚的发源地。近年来，寿光在提升蔬菜生产水平的同时，不断向净菜、预制菜等方向发力，延伸产业链，提升价值链，构建起预制菜全产业链条。
在今年的全国两会上，郑思敏、杨永修、齐秀敏、李文辉、冯丽朝、闫继红六位全国人大代表就规范预制菜产业提出意见建议。
为回应代表关切，今年以来，寿光市检察院在深入开展“检察护企”“检护民生”专项行动中，围绕“从一粒种子到一盘好菜”的全链条蔬菜产业布局，严厉打击各类侵害菜农权益刑事犯罪，着力加大知识产权、农产品质量安全、食品安全、生态环境等领域检察监督力度，办理各类刑事、民事案件12件。
针对预制菜产业，该院公益诉讼检察部门围绕生产、贮存运输、终端使用三个环节，聚焦生产标准、检验证明、进货渠道、储存保管方式、线上线下销售、经营者健康证明等情况，对相关预制菜企业、餐饮服务场所进行调查走访。
检察官通过以案说法的方式，向生产经营负责人宣传食品安全法律知识，增强企业依法规范、诚实守信的经营理念，提示餐饮服务经营者在预制菜售卖过程中规范操作，对预制菜进行明确标示，保障消费者的知情权和选择权。
该院还结合“府检联动”工作机制，进一步完善公共利益协同保护机制，加强与预制菜行政监管部门的沟通协作，健全公益诉讼线索移送、信息共享、工作会商、联合调研、配合取证等机制。
“我们将持续聚焦食品药品安全，切实通过履行公益诉讼检察职责，督促相关行政机关依法履行职责或相关违法主体依法承担民事责任。守好从一粒种子到一桌好菜的食品安全防线，护航预制菜产业依法、快速、健康发展。”寿光市检察院检察长宋教德表示。
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