龙大美食严守食品安全底线，“品质至上”理念打造优质预制菜产品矩阵
近年来，凭借多年来在肉类产业高质量发展中的突出表现，龙大美食于中国肉类协会在全行业范围内开展的评选中脱颖而出，荣膺“2023中国肉类食品行业先进企业”奖项。2023年3月5日，公司荣登《胡润中国预制菜生产企业百强榜》;同月，公司成功入选蓝鲨消费联合新浪财经、新潮传媒、天眼查等发起的《2022中国预制菜创新品牌TOP50》。多项殊荣不仅体现了公司在预制菜领域的实力，更展现了公司战略取得的阶段性不菲成果。
龙大美食一直坚持“品质至上”的理念，打造了以源头控制、质量体系、产品检测为核心的食品安全保证体系，做到批批都检验、全程可追溯，并通过品控部门对品质问题的一票否决权，严把出厂关。技术和品质为持续发展筑基。
近日，预制菜赛道A股上市公司龙大美食(002726.SZ)在投资者互动平台上与投资者交流预制菜业务相关问题。并在回答有关“2023年预制菜表现”问题时，回复到“公司23年预制菜收入突破19亿元，较上年同期增长近50%。肥肠系列突破3亿元，烤肠类产品超过1亿元，此外，公司在23年四季度新推鲜肉灌肠新品，上市两个月销量已破千万。”
公开信息显示，龙大美食坚持以预制菜为核心的食品为主体，以养殖和屠宰为两翼支撑的“一体两翼”发展战略，致力于发展成为中国领先的食品企业。自确立食品主体战略以来，预制菜业务一直是食品板块的主要增长来源，该业务2021年收入11.82亿元，2022年收入13.14亿元，2023年收入则就突破19亿元，预制菜业绩贡献超预期。
龙大美食指出，2024年龙大美食将更加聚焦食品主体业务，持续推进以预制菜为核心的食品主体战略，调整业务结构，提升食品和预制菜板块的收入占比，持续加大食品板块的投入。
从产能布局来看，龙大美食目前已围绕华东、华北、华中、西南、华南五大区域做了布局，在建产能包括海南、江苏、四川巴中，待投产后，将完善产能全国化布局。
从公司产品来看，龙大美食正围绕肥肠系列、酥肉系列、培根系列、烤肠系列、丸子系列打造上亿级、千万级的大单品矩阵。值得一提的是，得益于2023年西式快餐渠道的快速开拓，烤肠系列产品增速较好，有望成为继酥肉、培根、肥肠后的下一个亿元级单品。
业内人士指出，目前预制菜正处在百花齐放的初级阶段，而在现阶段，预制菜一般从大单品策略是目前一种重要突围方式，指的是以产品、大单品思维入局竞争的品牌。
此外，作为“屠宰龙头”，龙大美食在上游原材料布局上优势显著，确保了稳定的原料供给，有利于成本控制，还可以满足大客户的溯源需求。
有分析指出，龙大美食依托屠宰厂的全国化布局，预制菜生产中的原材料储存和处理步骤可在屠宰厂完成，每个生产基地周围配备了完善的供应链系统，可共享物流与渠道，后期可在屠宰厂周边增加预制菜产能，从而通过改善物流解决一般预制菜企业的区域化特征。
龙大美食表示，公司紧抓预制菜市场发展机遇，未来会继续加大食品板块的投入，提升食品板块的主营占比，打造预制菜第二增长曲线已初具规模。
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