“这家不是预制菜，锅气很足，好吃！”
“一边吃饭一边大厨就在你旁边炒，直接看得到，吃起来放心。”
随着网上预制菜讨论的增多，市场上一些非预制菜的餐厅纷纷打起“现炒”的招牌，这其中，明厨亮灶的餐厅走红了。过去，明厨亮灶是为了证明后厨的卫生情况，如今却成了证明不是预制菜最直观的手段。
记者了解到，随着明厨亮灶越加受到顾客欢迎，有些新开业的餐厅布置开放厨房，正是出于“让顾客见证炒菜过程”，自证非预制菜的目的。
现炒湘菜店排长队，自称“快餐中的奢侈品”
“味道不错，非预制菜！一周吃了三次。”“确实是餐餐现炒，现在在普遍预制菜的快餐里比较难得了。”近来，黄兴路一园区内的湘菜店成了附近的大热门，而这家店最令人称道的就是“现炒”招牌。
中午11点半，记者来到这家餐厅，发现还没有什么客人，老板坐在座位上，店员们正在为午高峰做着准备。“别看现在还没什么人，到12点就要开始排队了！”老板笑着说。
记者观察四周，发现店内最醒目就要数一块大灯牌“在预制菜盛行的年代，现炒绝对是快餐中的奢侈品”，而在灯牌下方，有两个方形小窗，直接对着后厨灶台。食客可以通过它们，看到厨师们颠锅炒菜的场景。
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