胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。
胡椒粉的气味能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
胡椒粉性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。
胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。
白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。
胡椒粉怎么使用
胡椒粉的气味能增进食欲，可以在煮饭或炒菜时适量加入，增加香气和风味。
胡椒粉性温热，可以在冬季或感冒时用来散寒、发汗、止痛，可以和姜、葱、大枣等食材一起煮汤或泡茶。
胡椒粉可以用来做烘焙定妆，先在脸上铺一层散粉，等待一段时间后，再用细软的大刷子把余粉扫开，可以让妆面更持久、更自然。
胡椒粉可以用来做肉类的腌料或调味品，可以去腥、增香、助消化，可以和盐、酱油、蜂蜜等食材一起搭配，涂抹在肉上，再煎烤或烘焙。
胡椒粉不宜放置太久，以免香味挥发或受潮变质，应在密封容器中，避免光照和高温
胡椒粉有哪些禁忌
胡椒粉性温热，辛辣刺激，不适合阳盛内热、阴虚火旺、消化道溃疡、痔疮、咽喉炎症、眼疾等患者食用。
胡椒粉不宜和辣椒、番茄酱、牛奶等食物同食，以免加重胃肠道的负担和刺激。
胡椒粉不宜食用过量或长期大量食用，否则会引起上火、心慌、血压升高等不良反应。
孕妇和婴幼儿应谨慎食用胡椒粉，因为胡椒粉可能会导致孕吐、上火、消化不良等情况。
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