3月29日，被誉为“酱油第一股”的加加食品发布全新升级的营销战略，以迎接竞争愈演愈烈的调味品赛道竞争。这不仅仅是对于加加食品来说，是一次重要的转变，对于湖南调味品市场来说，也意义非凡。
事实上，近几年，随着餐饮行业发展、食品加工业的发展、消费升级以及新的零售方式的兴起，为调味品市场带来革新，调味品行业发展迅速。
据智研咨询发布的《2022-2028年中国调味品行业市场深度分析及未来趋势预测报告》数据显示，2021年，中国调味品行业市场规模达4594亿元，预计到2025年，中国调味品市场规模将达到7881亿元。
在广阔的市场前景之下，大量的企业进入调味品行业。据天眼查数据显示，目前我国调味品相关企业40多万家，从2014年至2020年，每年新注册调味品企业以超过20%的增速递增，但是从2021年开始，相关注册企业数量下降，但总数依然庞大。
从区域分布来看，山东、江苏、浙江、山西、湖南、广东、贵州、四川、北京等地是调味品企业分布的主要地区。其中，山东调味品相关企业数量排名第一，广东、湖南位居前三。而从城市分布来看，长沙相关调味品企业位居全国前三。
但是从实际的竞争梯队排名来看，湖南本土品牌的影响力相对较弱。在智研咨询的《预测报告》中，第一梯队、第二梯队的企业多来自于广东、贵州等地，湖南调味品企业则更多是偏向于某一品类。
不过这种情况，或许要发生改变。在2022年湖南省首届调味品创新发展大会上就提出，目前湖南调味品正在向品质化、复合化、健康化等方向发展，在传统基础上创新，改变产品单一、口味单一的情况。
从这次加加食品全新升级的营销战略发布会就可以看出来，以加加食品为代表的湖南调味品企业正在积极创新升级。
本次发布会中，加加食品常务副总裁、销售总经理杨子江表示，加加食品要在未来十年成为一个引领生活方式的品牌，倡导并完善“食育”理念，以零添加、减盐健康理念为基础，加大研发零添加产品力度，在维护民众健康的安⼼基础上，创造美味⽣活的理念。
针对全新升级的营销战略，加加食品名誉董事长、实控人杨振在会上提出，打造零添加系列产品矩阵，包括特级生抽、姜葱料酒、挤挤装蚝油、糯米米醋、鸡精五大爆品；
其次，全面提升产品力、品牌力、动销力、渠道力、人力，同时全面构建优质产品和优质内容两大生产体系。
“零不仅代表着零添加系列产品的上市，也代表着加加食品把握时代契机，以全新的经营思路重新开拓市场的决心。”杨子江说。
而这种“创新”也在推动整个湖南调味品行业的快速发展与升级。据行业相关人士表示，当前湖南涌现了大批复合型调味品企业，到2025年，湖南调味品产业将达到500亿元规模。
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