众所周知，生姜能够起到温补阳气的功效，对于肝阳不足的人经常的吃生姜，可以起到很好的效果。肝阳不足的人经常的吃生姜，也适合生姜进补而造成的上火反应而中和。
经常的吃醋，泡生姜的人可以借助醋的酸劲，使得肝脏遇到酸就会有所收敛，能够提升肝阳，加强自身的免疫力。
常吃“醋泡姜”能治病吗？
对于大部分家庭来说，对醋和生姜应该都是非常熟悉都，毕竟这是做饭的必备调味品。
这两样东西不仅可以使得我们的饭菜味道更加浓郁，其本身还含有很多营养成分，对我们的身体可以起到很好的作用。
例如生姜对我们身体而言，可以起到预防感冒发烧的作用。而醋泡姜不仅可以给我们的身体补充营养成分，还能给我们的身体消菌杀炎。
不过，对于有些人说吃了醋泡生姜可以包治百病的这种说法是错误的，吃醋泡生姜不能治病，只能让我们的身体增加饱腹感，起到消菌杀炎的作用。
长期食用醋泡生姜，能收获哪些好处？
提升阳气
现在大部分的人都处于严重的亚健康状态，这主要是因为身体内的阳气不足所导致的阳气不足，是由于我们平时经常吃一些湿寒的东西，或者是长期不运动不见阳光，就容易导致阳气不足，从而出现肥胖，手脚冰凉，腰酸背痛的现象。
若每天早上坚持吃醋泡生姜的话，也可以提升阳气，整个人也更精神。
增强免疫力
免疫力是我们身体的一大屏障，如果我们的身体一旦出现免疫力下降的情况，就会就会让一些病菌跟病毒趁虚而入。
而若是每天去用醋浸泡生姜喝一碗，能够得到很好的预防作用。
美容养颜
生姜里面具有一定的抗氧化物质，同时生姜里还含有的多种氨基酸和矿物质等营养物质，有助滋养肌肤，改善肌肤状态，缓解面部暗疮。
另外，醋还可以改善身体的代谢系统，代谢系统稳定，身体的肌肤状态自然也就不会差。所以，常吃醋泡生姜，还有助美容养颜，抗衰老。
稳定血压
随着年龄的不断增长，其功能也在减弱，这就很容易出现心脑血管疾病了。
而若是每天可以坚持吃两片醋泡生姜的话，则能够有效的降低血压，帮助排出体内的毒素和垃圾，从而稳定血压，有效的预防心脑血管疾病，在冬天每天吃两片醋泡生姜，效果是非常不错的。
养胃护胃
由于现在生活节奏的加快，导致现在很多人都会凑合着吃一顿早餐，再加上平时的饮食习惯，经常的暴饮暴食就会给肠胃造成一些损伤。
因此，人们在平时不妨在早上的时候吃几片醋泡生姜，能够有效的改善肠胃不适的现象。
这是因为生姜具有很好的刺激作用，而且醋能够刺激我们的胃部，分泌更多的胃酸他们两个共同的作用，能够改善人的肠胃消化和吸收功能，起到养胃护胃的作用。
醋泡姜的正确做法是什么？
1.取一块鲜生姜，切片备用，厚度适中就可以了。
2.将密封罐清洗干净，提前清洗干净，并且晾干，以防有油污以及水渍发生变质。
3.将切好的姜片放入密封罐中，倒入陈醋，一定要没过姜片。
4.浸泡一个礼拜后就可以食用了。
小知识：醋泡生姜可以在冰箱里保存多久？
醋泡姜放入冰箱后一般能够保存两到三个月。姜泡醋是以生姜和醋进行制作的，两种食材都具有一定抗菌作用。
若放在冰箱里面，密封并避光，保质期约为2至3个月。若是夏天，温度很高，细菌繁殖很快，1-2天就会变质。
若是秋冬季节，温度较低，可储存3-5天。建议，若醋的味道和形状发生变化，禁止食用。
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