在这个时候，很多家用就会先买一下八角放在家里，什么时候用到就可以随手就拿到。现在市面的八角是参差不齐的，怎样辨别什么时候好的，什么是不好的八角呢？要想用八角做出好吃的菜来，就需要买到质量好的八角。下面咚咚就跟大家分享一下在买八角的时候的小技巧。
八角选购小技巧：1、带有异味的八角。正常的八角的味道是有一点偏甜的。如果在买八角的时候，有一股刺激性的味道，那就有可能添加了一些化学物质，这样的八角就不要买了。2、好的八角的颜色是棕红色的。去调料店买八角的时候，会发现八角有两种颜色。一种是棕红色，一种是土黄色。在选购的时候，买棕红色的八角；土黄色的八角，在食用的时候有一种花露水的味道，这样的最好就不要买了。
3、形状规则的八角。八角之所以叫八角，是因为它有八个角，看起来非常好看。好的八角看起来相当的肥硕，而且脚尖平，形状非常的好看，还有一股淡淡的香味。但是不好的八角，形状会很不规则，甚至会有十个角，而且还是弯曲不直的，这样的八角就不要买了。
八角是做菜时重要的一种调味料，可以在日常调味中直接使用，比如说在炖东西、煮东西、卤东西等放进去，也可以直接加工成调料粉。八角还可以药用，有祛风理气、和胃调中的作用。很多人在选择八角的时候都不注意，只是简单的买一些就走了，在买这种香料的时候还是要认真的挑一下。好的八角可以给菜起到提鲜去异味的作用，不好的八角不仅不可以起到这些作用，还会毁掉一锅好饭，最重要的是吃了还对身体不好。
八角作为一种调味品，在做菜的时候会对食物的味道起到很大的作用。大家在做菜时候，要是想要好的味道、好的口感就一定要选对八角。所以大家在买八角的时候，一定要认真选择，不要随便买点就行了。八角的挑选方法，大家记住了吗？在买调味品的时候也要认真，不要随便买点。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道要吃什么的时候，就来找咚咚，咚咚每天都会给大家带来最好吃的美食菜谱，如果你有好的美食菜谱，可以在评论区留言，分享给更多的人。
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