前不久，素有"舌尖上的奥斯卡"之称的比利时国际风味暨品质评鉴所(International Taste & Quality Institute, iTQi)公布了2020年获奖名单，经过严格、全面的评鉴，中国本土品牌丸庄黑豆酱油最终从全球众多品牌中脱颖而出，斩获"美味奖章"殊荣。由来自15个负有盛名的欧洲餐饮烹饪协会与品酒师协会的120位首席厨师和大师级品酒专家共同品鉴，且通过其独特的评鉴机制——盲测，评委只知产品，而不知其品牌与生产地的情况下，从第一印象、视觉、嗅觉、口感、质地和回味多维度进行考量，俗话说"众口难调"，何况是面对世界顶级的"挑剔舌头"，丸庄黑豆酱油正是在如此严格的考验下，用好品质与好口味斩获2星级"美味奖章"殊荣。
不仅如此，丸庄黑豆酱油凭借出众的品质与风味，在下厨房等美食平台也口碑爆棚，收获不少食客好评，有资深食客表示："用丸庄黑豆酱油做的菜上桌瞬间秒光"，就连经验丰富的妈妈也会不禁发出"真鲜"的感叹！
中华饮食一直以来都追求五味调和，调味料担当着极其重要的角色，酱油能给菜肴起到画龙点睛的功效，是主妇和厨师的绝妙武器，从古至今重要性都不减。可以说，作为"调味品之王"，酱油支撑了整个中餐的味道体系。并且在当下，酱油正在走向升级之路，从很早以前的单一口味酱油，到现在的生抽、老抽、高鲜酱油……品种越来越丰富，功能性越来越强。
这点上，作为黑豆酱油世家的丸庄亦走在行业前列。新品在延续丸庄酱油百年酿造工艺的同时古法新酿，保证产品口味丰富有层次，醇厚回甘，满足现代消费者饮食的多种需求，让饮食回归真实，满足人们追求简约生活的诉求。
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