番茄酱酸甜可口，是由西红柿加糖制作而成，营养丰富，是很多人都非常喜欢吃的一种调味料，尤其是小孩子，在吃炸薯条或者是吃面包的时候，都喜欢蘸上一些。
今天下午要给孩子做炸薯条，昨天买了一些番茄，不到三块钱1斤，今天就准备用这个番茄来做一个番茄酱，所用到的食材只需要两种，做法非常的简单，口感酸甜，下面就跟我一起来看一下制作方法吧！
【番茄酱】
准备食材：西红柿 冰糖
具体做法步骤如下：
第一步：先把西红柿清洗干净，放入一个大一点盆里，用刀划一下十字刀，加入刚烧开的开水烫两分钟。
第二步：西红柿烫好以后，捞出来把皮去掉，再把西红柿对半切开，去掉西红柿蒂，再切成小块儿，放入破壁机，打成西红柿汁，也可以用刀切，我个人比较喜欢用破壁机打，因为可以把西红柿的籽也一起打碎，口感更细腻。
第三步：直接把打好的西红柿汁倒入锅里，开大火把西红柿汁煮开，煮开以后上面会有很多的泡沫，这个泡沫可以不用管它，继续开大火煮，泡沫慢慢就会消去。
第四步：开锅煮五分钟以后，加入一大把冰糖，冰糖的量可以根据自己的口味适量的增减，我做的是2斤西红柿，加了大约100克冰糖。
第五步：继续开大火煮，大约十分钟以后，会特别浓稠，这个时候可以关火，要想甜，最后再加一点点盐拌匀，盛入碗中。
咱们这个酸甜可口的番茄酱就做好了，用来蘸薯条，蘸面包都非常的不错，做法和步骤都很简单，没有添加剂和保鲜剂，喜欢的朋友就赶快试试吧！
温馨提示：西红柿最好是买表皮带白点儿的，那种是自然成熟的，吃起来口感会更好哦！
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