所以趁着这段时间自己也是比较空闲，准备做几罐下饭的辣椒酱来吃，记忆里面家乡门口的老奶奶过年的时候总会做上一罐有又一罐的辣椒酱，不是特别的辣，但是味道真的是很好，时过境迁，如今那位奶奶已经不在我们身边了，但是那份做辣椒酱的秘诀却被一代一代传了下来。
好，那接下来沐沐想要来跟大家分享的就是辣椒酱的具体做法啦！
首先我们需要准备的食材有：新鲜的红辣椒适量，大蒜适量，西红柿几个，白砂糖，食用盐适量，然后在这里我还需要准备适量的白醋
具体制作步骤如下：
1:首先我们来处理一下新鲜的食材：将准备好的西红柿和红辣椒都清洗干净，辣椒去掉籽之后切碎放到盘子中备用。西红柿也给它清洗干净之后放到榨汁机里面去剁成西红柿汁。
2:大蒜剥皮切成大蒜泥放置一旁备用。
3:准备一个锅，锅中先加入切好的辣椒碎，再把准备好的西红柿汁倒进去，依次加入适量的老干妈酱两勺白砂糖，两勺食用盐，用铲子在里面均匀的不停 搅拌均匀，是其充分混合。
4:等到我们的辣椒酱基本上成型的时候将准备好的蒜泥也加进去，再继续搅拌均匀就大功告成啦！
最后我们需要准备一个密封的玻璃罐，将煮好的辣椒酱倒进去封存好，等到自己要吃的时候随时拿出来就好啦！平时不吃的时候放到冰箱冷藏区域就好。
好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！
我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱! 美食是治愈很多不开心的良药，让我们在快乐的美食世界中遨游吧！
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