现如今我们结婚的很多礼俗,都是为了其吉祥的寓意,借以祝福新人,比如在婚床上摆上大枣、花生、桂圆和莲子,寓意早生贵子,婆婆喂新娘半生不熟的饺子,然后问生不生,当然新娘一定会被提前告知,一定要说生了。
从中我们可以看出,对于普通人来说,祝福一对新人尽早繁衍养育下一代,是最好也是最普遍的祝福,而对于这一点,其实自古便是如此。
比如汉朝皇帝为了让皇后早日诞下龙子,会特别修建一处住所,除了常见的雕梁画栋外,还会将花椒研磨成粉,涂抹在墙壁上,称之为椒房。《汉官仪》中记载:
皇后以椒涂壁,称椒房,取其温也。
花椒味道辛辣,而辣味的刺激性可以使人燥热,进而起到一定御寒的作用,毕竟前秦时期的古人是没有暖气和棉衣。
除此之外,成熟的花椒是一大串聚集在一起,所以古人取其形象寓意多子多福,至于石榴那时候才刚刚传入中国,知名度远不及原产于中国的花椒,用其代之多子多福是后来的事情了。
但与此同时,也有人质疑这里的“椒”指的并非花椒,而是胡椒,那么汉朝皇后住的椒房,用的究竟是花椒还是胡椒?下面我们就来一起分析下这个问题。
究竟是花椒还是胡椒?
花椒原产于中国,早在《诗经》中便有记载:
有椒其馨,胡考之宁……椒蓼之实,繁衍盈升
诗句的大意是说用来祭祀的花椒气味芬芳,用来祈福老人安康。后一句则是说花椒多子,在当时常被年轻男女送给心爱之人,希望走进婚姻殿堂一起生很多娃娃。
在西周到前秦这段时期,花椒是极为珍贵的香料,主要用于祭祀活动,除此之外还被用于熏香和清洁,以及食物烹饪,南方的楚国人还将花椒磨成粉,和在泥中涂在墙壁上,这便是汉朝椒房的雏形。
那为何还会有人错将椒房误认为是胡椒做的呢?
我们先来看“椒”这个字,后世既可以指辣椒,同时也有胡椒和花椒的意思,这几类食物都有一个共同的特性,那就是味道辛辣,只不过胡椒在汉唐开始流行起来,辣椒则是在明清时期才被推广。
而且三者的辛辣属性依次递增,花椒的辛辣味最弱(更多是麻味),胡椒的辛辣味就明显要强许多,而辣椒则是毫无疑问的辛辣味中的王者。
虽然作为香料其余香味也很重要,但由于古代辛辣味的稀缺性,毫无疑问是谁的辛辣味越重越受重视,所以汉唐以后,胡椒的重要性就逐渐盖过花椒了,加上二者在外形上都是圆形的颗粒状,对香料历史不了解的人,便很容易将二者弄混,甚至认为汉朝时期的椒房,是用胡椒做的。
低调的香料之王——胡椒
胡椒原产于印度,是一种攀附树木生长的藤蔓植物的种子,其生长条件比较特殊,需要温暖的气候和湿润的环境,所以在古代的大多数时候,全世界的香料商人都只能从印度和东南亚进口胡椒,因为中纬度地区是种不活的。
这点对于中国也是如此,好在当时的越南等地比较适合胡椒的种植,所以对中国来说,进口胡椒也并非什么难事,但因为唐宋时期,中原百姓主要食用羊肉,便需要胡椒去除膻味,大量的需求一度使得胡椒价格十分的贵。
唐宋时期的杭州,是当时中国远洋贸易的集散地,同时也是全国最大的胡椒集散地,所以很多古书上会记载胡椒来自杭州,于是便有人不加考证的认为杭州是胡椒的主产地。
我们只需要稍加考证,便会发现这是不可能的,因为即使是现代植物学的帮助下,中国目前也只是在海南岛等少数符合胡椒生长环境的地区试种成功(海南胡椒产量占全国总产量的九成以上)。
中国依仗地利的优势,可以方便地采购到胡椒,但对于远在西方的欧洲人来说,就明显要难许多,虽然在亚历山大时期,印度一度沦为其势力范围。但后续奥斯曼帝国的迅速崛起,让东西方陆上的商路被阻隔。
原本畅通且自由的商路,被阿拉伯人和威尼斯商人(中间商)垄断,伴随而来的便是胡椒飞上天去的价格。
此后数百年,威尼斯商人凭借包括胡椒在内的贸易垄断,积累起了巨额财富,同时建立起了先进的军工体系,并雇佣了庞大的军队。
在第四次十字军东征时(1202年—1204年),威尼斯商人甚至囚禁了十字军,并让他们攻打基督教国家!之前很火的美剧《冰与火之歌》中的铁银行,其原型便是历史中的威尼斯商人。
也正是因为胡椒高昂的价格,促使欧洲国家开始将目光投向海洋,并最终开启了影响世界格局的大航海时代。