一查备案登记,看经营场所、经营者、经营范围与备案登记是否一致;二查生产场所,看加工作坊的功能布局、设施设备配置、环境卫生是否符合规定;三查设备设施,看直接接触食品及原料的设施设备、工具和容器是否符合无毒、无害的要求,生产设备与储存容器是否定期清洗;四查从业人员,看是否落实培训和健康档案制度,个人卫生防护设施的配备及使用是否符合食品安全要求;五查食品原料,看原料是否来源合法,是否按规定索票索证,原料储存条件是否符合要求;六查加工过程,看是否存在使用腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂食品原料进行加工,是否存在非法添加或滥用食品添加剂的行为。
截至目前,已检查食用油加工小作坊3家。经检查,现场未发现掺杂掺假、非法使用添加剂加工食用油等违法行为。执法人员对检查中发现的加工设备简陋、卫生状况较差、进销货台账不规范等问题提出了整改意见,要求小作坊加强对生产场所环境卫生的改造,严格按照正确的操作流程进行生产,减少不安全因素对食品的污染。
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