香叶，藏在卤肉里的开胃中草药

香叶可以做为调味料使用，卤味中必不可少，平时超市买的卤味材料包中，最好认得就是香叶了。大家都肯定见过。

香叶学名月桂叶，别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等，是一种很受欢迎的调味品，在中国烹制肉类时也多用香叶来调味，它自身拥有一种独特的香味，味道辛辣，略有苦味，是腌渍肉类、鱼类时绝佳的选择，又用于炖食、卤煮、做汤、肉、蔬菜中作为调味品，通常整片使用。

香叶不仅是调料，更是一味中草药。它具有健脾开胃的功效，祛风除湿，行气止痛以及杀菌的功效，可以用于治疗食欲不振，消化不良的辅助治疗用药。

香叶还可以缓解因外感风湿所引起的风湿性关节炎出现疼痛等的效果。同时具有除头皮屑，刺激头发生长的效果。

好了，是不是都馋了？怪不得我们吃肉的时候，越吃越想吃，越吃越香，原来里面有开胃的中草药啊。是不是有人在想，无缘无故被下药了？不要担心啦，香叶放的多了是不会好吃的，所以买的卤味里，香叶不会超量的，我们也不会吃的过量哦。平时自己卤肉时，记得少量加入，味道才好，对人体有益无害哦。