阳春三月，阳光明媚。走进牟定县新桥镇新桥村委会王家村，只见田间地头一个个覆盖着遮阳网的大棚整齐划一排列，里面一簇簇密密麻麻的羊肚菌破土而出、铆足劲生长 ，群众们正忙碌地逐个挑选，将新鲜采摘的羊肚菌放进框里。
“没想到我第一年试种就成功了，收成还不错。”看着一框框鲜嫩嫩的羊肚菌被客商拉走，种植大户施学强喜上眉梢。他去年11月在王家村租了20亩土地，每亩投资1万元，建盖21个大棚试种羊肚菌。经过精心管护，菌子长势不错，从今年2月开始陆续成熟采收上市，“按目前长势，我预计每亩产量在300公斤左右，按每公斤售价160元算，每亩收入应该不低于5万元。”
“羊肚菌在常温下只能保持3天，采摘后必须及时运走，或是马上烘干做成菌干，才便于保存销售。”施学强说，他已和楚雄、昆明等地客商签订了长期供货合同，基本上是当天采摘、当天直接配送到家，市场供不应求。
羊肚菌被称为“菌中之后”，是久负盛名的食补良品，其市场前景广阔，经济效益十分可观。目前，牟定县已经有越来越多的群众开始尝试发展羊肚菌种植。
在施学强的基地里，目前就有不少村民前来取经求教，学习种植技术，王家村的羊肚菌种植已开始在周边地区产生良好的辐射带动效应。“明年，我计划再扩大种植面积80亩，示范带领群众种植100亩以上，并建设一间烤房，这样就可以同时提供鲜货和干货，满足不同客户的需求。”施学强信心满满地说。
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