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排骨鲜嫩快熟有技巧,腌制的调料很重要,不焯水做出来味道也很棒

   2019-09-27 好豆网4340
核心提示:由于之前猪肉的价格一直处于飙升模式,所以很多朋友都不怎么吃猪肉了,但是猪肉是大家生活中食用的最多的肉类。最近由于国家调控
 由于之前猪肉的价格一直处于飙升模式,所以很多朋友都不怎么吃猪肉了,但是猪肉是大家生活中食用的最多的肉类。最近由于国家调控猪肉价格做出一系列措施,猪肉的价格开始出现了适当的降价。

那么对于馋了很久猪肉的朋友们可以开始“松松口”了,今天就给大家介绍一道排骨做的美食,蜜汁做的排骨,味道非常的美,下面一起看看详细做法吧!

食材

食材需要排骨400g。

配料

配料需要适量的油、盐、西兰花、姜片、大蒜、生抽、叉烧酱、料酒、蜂蜜。

做法

1、首先需要将排骨洗干净,然后把切成寸段的排骨都放入碗中,再 加入适量的盐、姜片和蒜片放在一起提前腌制。


2、可以再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜,在搅拌均匀后加上盖子然后放入冰箱中腌制两个小时以上。


3、排骨腌制好后,将腌好的排骨连同一起腌制的汁全部倒入电饭煲中,然后 再加入适量的水, 水位以刚刚没过原料为准。


4、将电饭煲按下煮饭功能键,等待程序完成后表示排骨差不多就煮好了。


5、起火热锅,加入清水烧锅水, 然后再加入适量的盐和几滴油,将西兰花下入锅中进行焯水。


6、将已经焯过水的西兰花顺着盘子的一圈地摆放好。


7、这时可以将煮好的排骨从电饭煲中倒入干净的锅中。


8、然后捞出腌制时的遗留在肉里面的姜片等配料;


9、用大火将排骨收汁(必要时加入些许的盐,可以提前尝一下味道,视情况而定);


10、等待锅中的汁完全收干,一直煸炒至排骨中部分的油脂表面出现微微的发焦即可。


11、将排骨装入盘中,一道色香味俱全的排骨就做好了。
 
 
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