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杨晋记豆豉源于元末明初,清朝咸丰同治年间由杨家祖先杨仲亮发扬光大,并冠名“杨晋记”,杨晋记豆豉一度畅销两广、港澳乃至全国,东南亚一带;最鼎盛时期梧州市整条牛皮巷作为豆豉仓库,杨晋记豆豉顺江而下,前沿门市部开设在广州市沙面一带,盛极一时;因名噪一时,销售面广,市面上出现假冒杨晋记的豆豉产品,为了防伪故特刻豆豉印“杨晋记”,从此杨家豆豉以“杨晋记”为名。(下图即为保存下来的历史文物)
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