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重庆市永川区君意食品厂  
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主营行业: 调味油; 味精、鸡精; 调味香料; 豆制品; 调味酱; 其他调味品

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公司介绍
 重庆市永川区君意食品厂,组建于2000年,其前身是由宋子荣(1885—1964)于1930年所创建的“宋记豆豉”家庭作坊,企业以五代传承的传统豆豉生产工艺为根基,将传统生产工艺与现代企业管理相结合,始终坚持“君意食品,有情有意”的发展理念,形成了独有的传统与现代相得益彰的企业发展格局。 
    在十余年的发展过程中,企业始终将自身与豆豉生产技艺的百年传承相对接,由市级非物质文化遗产传承人宋世凡亲自对一线工人进行技术培训,保证了传统技艺后继有人。同时,企业以传统永川豆豉为核心产品,在此基础上开发了一系列的增值产品,有效地丰富了豆豉生产工艺的产品线,为作为非物质文化遗产的永川豆豉生产工艺的传承、传播、弘扬和发展做出了一定的贡献。 
    企业位于永川区大安街道铁山村,其气候条件、地理资源都符合永川豆豉传统工艺的各方面要求,严格按照传统工艺要求进行布局,主要生产永川豆豉之永川豆豉、家乡豆豉、香辣豆豉、风味豆豉、甜面酱、香辣酱、油辣子等调味品,企业生产的永川豆豉良好的保持了传统风味,得到了业内同行和广大消费者的一致认可,作为永川区豆豉行业协会副会长单位,... [详细介绍]
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