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民国年间,客家血统的米小牛祖辈已在潮汕州卖牛肉丸为生计。时至改革开放后1982年,父辈重操祖辈手艺,并于2015年创建广西天色餐饮管理有限公司,旗下品牌“米小牛”,主张“取天地食材,做健康美味”的自然食品理念,建立从原料、加工、仓储销售一体化的健康食品生产链,进行美味食品的生产和养生理念的分享,唤醒那早被人们遗忘但本该如此的自然法则和饮食态度,倡导一种健康、时尚、质朴、有味的乐活生活。
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