浏阳市太平桥豆豉厂  

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 豆豉分盐豆豉和淡豆豉两大类，传统名产全国有：湖南浏阳淡豆豉、江西大河盐豆豉、四川山台盐豆豉、广东阳江盐豆豉。浏阳豆豉系选用泥豆、小黑豆，精工细作而成，产品呈黑褐色或猪肝色。皱皮干燥、味辛甜、清香四溢、无硬心、无杂质、无泥砂、无异味。据传二千一百多年前，浏阳豆豉开始问世。 浏阳豆豉最盛期，据史料记载，1885年，浏阳有“无豉不成店，处处豆豉香”之称。县城和浏阳沿岸集镇，到处有豆豉作坊，年产豆豉四万多担。当时有两大巨商在天津、上海、广州、厦门、香港、南洋群岛等地设有钱庄和货栈。当时浏阳豆豉年出口量一万多担，远销日本及东南亚等地。 浏阳豆豉以其味道鲜美，在国内外享有盛名，畅销不衰。郭沫若在《红波曲》中就有“浏阳豆豉，实在好吃”的赞誉。 豆豉其所以深受消费者的 喜爱，不只是由它的味道鲜美，还因其富含多种营养成份和保健功能的作用。据测试，豆豉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等。 
我厂是浏阳市最早恢复失传已久的浏阳名特传统产品——“浏阳豆豉”的食品骨干企业，是全国四大豆豉生产基地之一，生产的“天马山”牌豆豉已有38年之久，产品系列有&l... [详细介绍]