瞭望｜以透明回应预制菜焦虑
最近，餐饮品牌“老乡鸡”发布全文20万字、涵盖全部菜品的溯源报告，并在餐厅以不同颜色将现做、半预制和复热预制菜菜品作出区分。此举收获好评，火上热搜。作为发展迅速的新兴食品产业，2023年预制菜全行业产值已突
0评论2024-04-2479
老坛兄弟湘菜餐饮食材酒店特色原料预制菜厂深受消费者青睐
预制菜是指已经提前加工好，不需要再进行烹饪就可以食用的菜品。在当今快节奏的生活中，预制菜成为了越来越多人的选择，因为它既方便又快捷。近年来，随着消费者对健康和便捷的需求增加，特色原料预制菜厂应运而生。
0评论2024-04-23249
预制菜新规后，金龙鱼央厨的订单发生了这些变化
4年前启动中央厨房项目的金龙鱼，在预制菜品类迎来新机会。4月12日，界面新闻走访了金龙鱼陕西兴平央厨园区，资料显示，丰厨（兴平）食品有限公司计划投资40亿，目前建成投产的是一期工厂，产品以学生餐为主体，预制
0评论2024-04-23243
荣成：海洋预制菜飘“鲜”海外市场
4月22日，在荣成市俚岛镇海洋食品产业园区的一家预制菜出口加工企业生产车间内，工人加工明太鱼鱼肉和鱼籽制品。这些预制菜食品经速冻装箱后，将出口日韩、欧美等国家和地区。截至2023年，荣成市海洋生物食品及医药
0评论2024-04-23306
新规发布，行业迎全面发展机遇 让预制菜多些“河南味道”
澄明食品产业园企业员工在进行毛肚精选加工。高萌星 摄□本报记者 韩春光日前，国家六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次在国家层面明确预制菜定义和范
0评论2024-04-23311
乐陵杨安镇：优化调味品产业链条 发力预制菜产业新赛道
齐鲁网·闪电新闻4月22日讯 乐陵市杨安镇因调料而闻名，因调料而兴镇。近年来，杨安镇依托调味品产业优势，对接消费变化新需求，从抢抓预制菜调味料相关产品入手，积极谋划预制菜产业园建设，努力打造调味品、预制菜
0评论2024-04-23299
有了官方定义的预制菜，如何进一步规范发展？
3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。此次新规有何亮点？预制菜产业
0评论2024-04-23305
让预制菜产业健康可持续发展
预制菜产业是近年来发展迅猛的食品产业，但产品标准不完备、监管机制不到位、社会认知不一致等问题也伴随着产业发展牵动社会神经。 如何进一步规范预制菜产业发展？怎样解决预制菜领域复合型、研发型人才稀缺问题
0评论2024-04-23274
预制菜“起飞”带来哪些新商机
本报记者 崔瑾玥 李 萌 本报驻英国特约记者 纪双城编者的话：据业内统计，目前我国预制菜加工企业超过7万家，2023年产值突破5000亿元，加速驶向万亿元赛道。预制菜作为食品行业的新兴力量，正在全球范围内迅速崛起。
0评论2024-04-23244
推动预制菜产业高质量发展助力乡村全面振兴研讨会成功举办
4月13日，由农业农村部中国乡村振兴发展中心、农业农村部农业贸易促进中心、北京师范大学(珠海)主办，北京师范大学中国乡村振兴与发展研究中心、北京师范大学中国扶贫研究院联合承办的“推动预制菜产业高质量发展
0评论2024-04-23236
“风口”上的预制菜如何让消费者吃得安心
“风口”上的预制菜如何让消费者吃得安心——代表委员建言推动预制菜产业健康有序发展光明日报记者 张文骁这个春天，来自甘肃天水的一碗麻辣烫，牵动四方食客味蕾。当地有关部门表示，随着麻辣烫热度持续攀升，麻辣
0评论2024-04-1655
如果饭馆的菜单标注了预制菜，你还会吃吗？
“花的是现炒菜的价格，为什么上的是预制菜？”“我可以接受预制菜，但不接受你隐瞒这件事。”“如果在菜单上标注了预制菜，我可以自己选择吃还是不吃，决定权应该在我手里。”今年的3·15晚会，将预制菜再次推进了
0评论2024-04-1657
埇桥区预制菜亮相国家级展会
拂晓新闻网--拂晓报讯 4月12日至14日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东东莞举办。埇桥区企业携带精心研发的预制菜产品组团亮相，让广大食客和采购商们品尝埇桥美食。“这次展
0评论2024-04-1649
顺丰智慧物流打通预制菜产业全链路
宝安日报讯（记者 谭君洁 通讯员 文丽）近日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在东莞举办。来自全国31个省（市、自治区）、20多个国家和地区的共500+参展商参加展会。顺丰作为展会
0评论2024-04-1691
龙大美食获华鑫证券买入评级，一季度边际改善，预制菜板块亮眼
4月16日，龙大美食获华鑫证券买入评级，近一个月龙大美食获得1份研报关注。研报预计公司养殖板块短期受周期影响波动较大，未来公司将推进工艺创新平滑成本波动，同时看好公司依托原材料优势/客户存量优势布局预制菜
0评论2024-04-163
石嘴山预制菜抢“鲜”竞逐新“味”来
2024年以来，宁夏石嘴山市利用当地丰富的农产品资源、独具特色的地域文化和特色美食，通过壮大产业集群和支持、培育示范企业等一系列措施，着力推动“石嘴山号”预制菜抢“鲜”竞逐新“味”来。 “切中要害”培育
0评论2024-04-162
安康预制菜产业亮相2024东莞“食博会·预博会”
4月12日至14日,第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东东莞举办。我市组织13家预制菜及富硒食品企业参展,并举办安康市预制菜专场推介会,现场签订数字工业循环水养殖、富硒食品产业链
0评论2024-04-163
聚焦预制菜发展！洛阳多部门联动守护“舌尖上的安全”
记者从4月9日召开的洛阳市预制菜产业工作推进会议上获悉，洛阳将积极贯彻落实国家六部委预制菜产业新规范，通过多部门联动守护“舌尖上的安全”，促进全市预制菜产业健康高质量发展。 会议由洛阳市工信局牵头，组
0评论2024-04-163
有章可循让预制菜未来可期
拥有加热方便、口味稳定、生产集中等优势的预制菜近年来快速兴起，并逐渐渗透进人们的日常饮食中。作为一种新兴食品，预制菜为消费者带来了多样化的餐饮体验。然而，安全标准不统一、部分生产者经营者信誉缺失、防腐
0评论2024-04-162
为什么预制菜是我们粗糙生活的隐喻？
在哲学随笔《日常的深处》里，科技哲学专业的大学教师王小伟讨论着「天天叫外卖的两口子为什么容易散伙」、微信为什么并没有让人们「在一起」、「为什么会如此怀念过去的物件」这些十分日常的问题，讨论自行车、电视
0评论2024-04-108
梁平牵头启动预制菜相关立法调研工作
近日，重庆市人民政府办公厅正式发布《重庆市人民政府2024年立法工作计划》，由梁平区人民政府牵头的政府规章调研项目《重庆市预制菜发展促进办法》（以下简称《办法》）成功入选，并启动了立法调研工作。 据了解
0评论2024-04-108
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