泰州顶淳食品有限公司  

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 一菜一料，打造中餐标准化，生产加工贴牌酸菜鱼系列酱料！

 金汤酸菜鱼

 

 

主料：上浆鱼片（200g)

 

辅料：金针菇40g豆腐千张50娃娃菜60g 酸菜50g油淋料（青线椒5g美人椒5g) 

 

操作：1、起锅加水650g加入100g黄金酸汤底酱黄金酸汤备用

             2、加入辅料烧至3分钟出锅装盘加入鱼片烧至断生出锅

             3、锅内烧油至180度加入油淋料爆香浇在鱼片上即可

 

                                  备注：酸菜提前炒好备用