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湖南辣之源食品有限公司，前身为长沙是雨花区辣之源食品厂，成立于2003年，经过十余年的努力，辣之源已形成以农产品加工为主，拥有独立研发实力和专业的销售团队的一家大型调味品工业企业，系湖南省辣椒行业协会创会会员单位，长沙市农业产业龙头企业，中国湘商.行业领军品牌，公司已拟建集“湘菜功能性产品百科全书”、“调味料产业王国”。
辣之源以“创新进取、稳健发展” 为经营理念。十年间，辣之源从研发单一辣酱产品到全国首创干锅油等59款新品上市，从简单模仿到16项专利技术创新，从实体店铺摆卖到自建网络商城的多渠道销售体系，体现了公司创新稳健的发展历程。
辣之源以“传播湘菜文化、成就一代名厨” 为品牌理念，一直以来走在湘菜推广的前沿，举办厨师联谊会30多场，多次参加食品博览会，足迹遍布全国18个省份，传递最新的湘菜信息，深挖湘菜文化内涵，现已成为时尚湘菜推广的标杆企业。
辣之源秉承“诚信第一、货真服务” 的服务理念，与全国300多家经销商建立了持久互信的合作关系，以优质的销售和售后服务团队真诚服务于广大厨师和酒店，目前，辣之源产品行销全国各地，并远销欧洲和中东地区。