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潼川豆豉是四川省传统的名特佐餐调味佳品，距今已有三百多年的历史。据记载：早在明末清初年间，潼川知府进京为满清皇帝祝寿，呈献潼川的豆豉，皇帝品尝后赞不绝口，从此名噪京师，列为宫廷御用珍品。潼川豆豉因此而得名，盛传至今。“潼川牌”豆豉是以优质大豉为原料，取千年“龙眼古井”中清泉，荟萃当地民间技师，以独特的传统工艺之精华与现代酿造技术相结合，陈年精工酿制而成。内含丰富的蛋白质和18种人体必须的氨基酸，色黑俐颗、油润发亮、滋润化渣、味香回甜，不含任何色素添加剂。用以素食佐餐、川菜菜肴烹饪调料，其味鲜美独特。首届中国食品博览会、全国食品大赛、巴蜀食品节金奖。绵阳市知名商标。2008年获得国家级非物资文化遗产,2008年获得四川老字号.
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