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金乡大蒜国际交易市场（原山禄市场），由山东蒜都农产品物流园有限公司主办，规划用地面积520亩，总建筑面积20万平方米，总投资4.3亿元，其中一期工程占地400亩，建筑面积15万平方米，已投资2.2亿元，包括南部的大蒜交易区和北部的物流配送区。项目于2010年3月份开工建设，当年完工并投入使用。主要建设内容包括380套商铺、5.5万平方米彩钢大棚和15万平方米的交易场地，能容纳3000辆农用车同时交易或供500辆大型物流车辆停放。目前已有90家物流经营户和200余家大蒜商户入驻,并实现了全程电子“刷卡”自动交易结算、电视监控、电子银行结算等现代化运营模式。2012年，该市场实现大蒜交易120多万吨，交易额达70多亿元，交易旺季市场内外从业人员达1万余人。
市场实现了大蒜电子结算系统，大蒜电子结算系统是金乡大蒜国际交易市场电子商务的核心，大蒜电子结算系统为数据采集、数据分析决策支持提供基本保障。为网上交易、配送管理提供基本的交易管理平台。通过大蒜电子结算系统不但可以掌握市场的每笔交易、规范市场管理。还能起到准确采集价格和交易量等信息的作用。杜绝管理漏洞、增加市场收益的同时，还能为客户提供更为贴心的个性化服务。通过各种实时的统计数据，大蒜市场管理人员可以更真切地了解市场的经营状况。由于通过计算机参与管理，有效的杜绝了多种人为因素造成的市场经营损失，使管理人员能够从大量的监督和管理工作中解放出来，将更多的智慧及精力用于提高客户及员工的满意度。如何提高市场的管理水平，更好的为广大商户服务。通过信息化建设开展电子交易结算提高市场的管理和服务水平。自2012年开始，辣椒、化肥、种子、农药也已经进驻市场交易。但是我们市场还普遍采用现金方式结算，大家都知道大蒜交易金额比较大，现金交易对客户来说不安全、不便捷，银行在收购旺季也因客户用钞量大、客户排队取款等结算问题而犯愁。随着市场内交易商品种类的增多，我们市场在2012年开始研发大蒜电子结算平台。截止到2014年通过我们市场大蒜电子结算平台实现了进门刷卡、出门刷卡、过磅刷卡、交易过程全场监控的功能。我们通过该平台可以准确采集市场内交易价格和交易数量等信息。通过各种实时的数据统计，大蒜市场管理人员可以更真切地了解市场的经营状况，为市场客户提供大蒜交易参考数据，比如今天上货量多少、交易价格是涨是掉、市场成交量多少、交易人气怎么样，这样就可以使金乡蒜农和蒜商进行有序的销售和采购。我们后期还继续把大蒜电子结算平台与银行结算平台对接，实现现场电子结算、买卖信息网上汇总、网上竞价拍卖等基本功能。通过现场和互联网（线上和线下）开展市场内交易和网络交易统一管理，为交易商提供网上的货物信息、交易信息、网上支付等优质服务，进而实现大蒜电子结算平台的网上订单交易服务。再给蒜农、收购商做好网上交易培训，让交易商和收购商在家就可以发布交易信息和收购信息，上网进行挂单、下单、支付等功能。从而减少交易环节，降低交易成本、物流成本和结算成本。
项目全部建成后，市场年交易量将达200万吨，冷藏物流吞吐量达到60万吨，覆盖全国十多个省市大蒜主产区，年交易额将达到100亿元。成为国内外最大的大蒜交易集散中心、价格形成中心、信息交易中心、物流配送中心。必将更好地带动全县大蒜产业的发展，提升“金乡大蒜”品牌形象，使大蒜贸易真正走上高价值竞争、高效率流通的国际化道路。