马云斥资千万成立的“马家厨房”成为近期行业热点话题。据了解，马家厨房公司的经营范围广泛而多样，其中包括食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。

但最引人瞩目的是，马家厨房将销售预制菜。预制菜行业是目前最热的赛道之一，而马家厨房的成立将有可能成为推动预制菜行业标准化的重要力量，尤其在该行业仍缺乏统一标准的情况下，为其带来新的规范和秩序。

从马云2016年提出“新零售”，再到2023年进军预制菜聚焦“新餐饮”，马云的投资动向往往成为行业风向标。可以预见的是，我国预制菜行业的参与玩家将进一步布局，市场规模持续扩大，有望成为下一个万亿市场。

01 预制菜赛道再迎重量级人物

预制菜正迎来发展利好。

政策层面，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”被写入2023年中央一号文件；不少地方出台政策和标准，规范预制菜产业发展。

事实上，马云布局预制菜产业并非新鲜事。近年来，马云行程信息表明他对农产品、渔业、食品等领域表现出浓厚的兴趣。据近期马云办公室对外发布声明显示，马云近几年一直在筹集用于国内外投资农业科技和公益事业等项目的资金。

作为一位企业家和公益家，马云的每一个决策都会引起社会的关注。