近些年，中国大部分企业纷纷卷入ESG（环境、社会和治理）的浪潮，而以海天酱油闻名的佛山市海天调味食品有限公司（以下简称“海天味业”）作为商务部认定的“中华老字号”企业，不仅积极响应ESG的号召，更在传统工艺和绿色发展的结合上探索新路径，为行业树立了榜样。

海天味业扎根佛山酱园，源自清代，将中国古老的制酱工艺发扬光大。其领军的产品线包括海天酱油、蚝油、酱、醋、料酒等系列产品，历经清代至今，依旧秉承传统工艺，坚持使用优选的原粒黄豆，将黄豆的奇妙潜力转化为中华美食的精髓。

在紧跟时代和政策要求的基础上，海天味业将绿色低碳经济融入内部运营的核心要素。从产品定位到包装改良，从原材料到生产设备，绿色低碳理念无处不在。海天味业在东北三江平原建立了规模宏大的玻璃晒池和发酵大罐，通过科学设计确保每一滴酱油都充满“阳光的味道”。

海天味业通过数字化安全质量控制，实现了所有产品的完整生产流程可追溯。约10万批次的产品在保质期内全部在留样室归档，消费者可通过数字化二维码了解产品的生产过程，体现了企业对品质的极致追求。

为了寻求替代传统玻璃包装的轻量化解决方案，海天味业将部分产品的容器由玻璃瓶升级为PET瓶。这一举措在2022年成功减少了超过110万吨的玻璃用量，相当于节省了2200万立方米的天然气资源，为企业实现了绿色节能的双丰收。海天味业在绿色生产模式下，通过废弃物的资源循环利用，将酱渣处理成为水产饲料、煤渣制成水泥、污泥制成有机肥，实现了“变废为宝”，延伸了产业链的功能。

除了传统的海天酱油、蚝油和醋，海天味业通过不断创新推出各种口味的火锅底料、复合调味料等丰富产品线。针对消费者对蚝油使用不便的反馈，海天味业研发设计了食品级PET鱼身型设计挤挤装，方便轻松挤掉蚝油，减少浪费。此外，公司还专门为年轻人和快节奏消费群体推出迷你装和快捷时尚产品及包装，提升了产品的便捷使用。

在全面践行绿色健康产品采购、验证环保理念标志生产流程的各个环节和企业管理中，海天味业不仅在自身内部进行绿色转型，更以点带面，引领产业链绿色升级。通过“厂中厂”模式，海天味业消除了中间的包装运输环节，进一步减少了物流和包装的使用，实现了资源的有效利用。

展望未来，海天味业将继续坚持以消费者为中心的理念，立足中华调味文化，不断传承创新，铸造卓越品质，为广大消费者带来更美味的调味体验。作为ESG理念的积极践行者，海天味业将持续在环境、社会和治理的各个方面不断迈进，为行业的可持续发展贡献力量，引领企业迈向更加绿色、可持续的未来。