海天酱油被爆双标事件，各类主播顺势推波助澜，将其推向风口浪尖。一时间人们格外关注购买的酱油是不是“0添加”、“无添加”。千禾味业本不被人熟知，但就是借助这次事件业绩大增，仅在去年第四季度就实现归母净利润1.5亿元左右。他们生产的酱油配料表上没有任何添加剂，因此得到了消费者的信任。在这个红利风口下，千禾味业还能乘风破浪多久呢？

海天“双标”让人寒心

去年第四季度一开始，海天就遭受了“中年危机”。有人爆料称海天给国外生产的酱油里没有放入添加剂，给国内生产的酱油却放入添加剂。对此，海天表示即使放了添加剂也符合国家对食品的相关规定，并没有对消费者的健康产生负面影响。但大家似乎并不买账，有人仔细看了海天酱油的配料表，发现添加剂为苯甲酸钠。这种化学物质可以起到防腐的作用，虽然添加的量不大，但它的确属于致癌物质，在国际上已经被淘汰。还有一种添加剂是山梨酸钾，这种物质相对来说更安全一些，只是成本会高一些。海天没有选择山梨酸钾被消费者认为是故意压缩成本，不拿人们的健康当回事。

此事一出，海天股价大跌，本来去年就受到疫情影响，东西不好卖，再加上这件事突然上了热搜，海天的业绩呈现出悬崖式下滑。不管海天公关如何解释，这次事件都寒了大家的心。

千禾味业趁势逆袭

大家都不买海天，纷纷转向对“0添加”酱油的喜爱。不少0添加酱油企业突然业绩大涨，千禾味业就是其中一员。有数据显示，去年他们的利润比前年增长了50%左右。在2022年年末这种猛增的势头依然没有减弱的意思，增长的业绩远远超乎他们的想象。业绩提升了，股价自然也跟着涨。从去年9月份到今年年初，千禾味业股价一共上涨了六成左右。有分析指出，千禾味业在海天出事后，充当了0添加调料的领跑者，抓住了这次的宝贵时机。从他们业绩增长的速度来看，市场接纳度很高，国人越来越重视健康的食物。

消费者应警惕零添加陷阱

不光是千禾味业，其他零添加调料企业也迎来大卖的好局面。直播带货中，这类产品曾一度卖到断货，可见人们在双标事件的效应下极力热捧0添加食品。不过有专家表示，一定要注意0添加带来的消费陷阱，要时刻注意是否会有不良商家打着0添加旗号，却生产出含有添加剂的食品，“挂羊头卖狗肉”。这次事件之后，产生的效应肯定是大多数商家将0添加作为财富密码，消费者追求健康的同时也一定要理性消费，不能盲目地为0添加买单。

千禾味业能否成为调料界中的下一个老大，业内人士还在观望当中。有数据显示，千禾已经集资8亿元左右用来扩大规模生产，如果这次扩张成功，那么它就能在一年中生产出50万吨酱油，如此庞大的产量足以支撑千禾的长远发展。内行人士称，0添加所占的市场份额还不是很多，千禾的业绩增长还能有很大空间，如果能抓住机遇或许能重塑调料界的企业结构。真是这样的话，它或许还能“飞”得更久。