地产大米呈现品牌化、小众化趋势
受秋粮生产前期遭遇历史罕见的持续高温热害天气,以及连续遭遇寒潮降温天气等多种因素影响,今年无锡市秋收时间虽然推迟一周左右,但秋粮优质优价特征明显。据了解,无锡优质品种南粳系列收购价格较普通品种提高明显,在宜兴市芳庄国家粮食储备库,相比普通品种晚粳稻1.45元/斤左右的价格,优质品种南粳系列价格在1.60元/斤以上,而南粳46的价格则达到1.70元/斤。从市场销售情况看,地产品牌大米销售进度较快,新米上市1个月内,9个大米品牌销量已超过50%,宜兴杨巷大米、宜皇大米等核心基地大米产量已全部销售完毕。
据悉,目前列入无锡市市级以上农产品品牌目录的大米品牌共有15个,包括江阴的华西村大米,宜兴的杨巷大米,锡山区的严家桥大米,惠山区的方桥大米,滨湖区的灵鹏,以及新吴区的从心大米等。记者了解到,地产无品牌大米市场零售价为2.2~3元/斤不等,而实行分级包装、分级定价的地产品牌大米零售起步价为3.5元/斤,真空包装、礼盒装大米约为5元/斤、10元/斤。像华西村大米、从心大米等通过绿色种植,售价超过10元/斤,最高甚至达到65元/斤,还有低糖米等小众米的售价也在20元/斤以上。
高价米的销售情况如何?主打高端安全的从心大米,主要通过线下日料店采购、线上会员制订单的形式销售,今年销量已达40吨,销售进度超过40%。“水稻品种是从日本进口的吴之天川优质品种,生产模式采取分批次插秧、多批次人工除草,不使用农药和除草剂,最大限度了保证稻米生产的安全性。”从心大米总经理助理王顺介绍,除了生产全过程安全性高以外,稻谷是储存在10℃恒温库中的,每月按订单需要开砻碾米,即时加工确保新鲜,且加工中无抛光、无添加剂,尽可能多地保留营养物质。“想让孙子吃得安全一些,更看重大米的品质和安全性,所以选择了价高的品牌大米”,会员陈先生表示,“从心是真空小包装,像订奶一样每月配送一次很方便”。“普通大米的糖转化率在90%,我们的糖转化换率只有20%,满足了糖尿病人、瘦身、三高等人群对健康饮食的需求。”天贡大米负责人朱爱勇介绍,今年基地生产的约3万斤低糖米早早就被保健行业高端客户全部预定完了。
随着消费习惯改变,越来越多人的购米行为呈现多元化、个性化趋势。为此,地产品牌大米针对不同消费群体的需求进行产品细分和精准定位,并通过订单生产、企业社区团购、线上线下销售等方式进行差异化营销,拥有了一批固定顾客群体。像杨巷大米打造大米文创品牌“一米杨巷”,通过“基地订单+双品牌”方式,授权企业达到6家,在浙北地区具有一定市场占有度;吴越水晶大米主打订单生产、直供配送,方桥大米、稞绿园大米等品牌,通过企业社区团购方式,销量都已超过50%。除传统销售方式外,今年品牌大米举办稻田文化节、开展稻田研学等活动成为潮流,助力企业进一步拓宽销售渠道、提高大米附加值。