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供应食品级 L-抗坏血酸棕榈酸酯 维生素C棕榈酸酯 Vc棕榈酸酯

采购类型:
价格 面议
数量 面议
包装 面议
报价 暂无
浏览 420
地区 河南郑州市
  • 发布日期:2022-07-20 15:14
  • 信息有效期: 长期有效
采购信息描述
  • 所在地:河南郑州市
  • 有效期至:长期有效
  • 浏览次数:420
 

L—抗坏血酸棕榈酸酯
Vc-棕榈酸酯

化学命名

6-棕榈酰-L-抗坏血酸;(S)-(+)-2-[(R)-3,4二羟基-5-氧-2,
5-二氢-2-呋喃]-2-羟乙基十六烷

别名

维生素C棕榈酸酯

通称

L-抗坏血酸棕榈酸酯

英文名

—L-ascorbyl palmitate

CAS No.

137-66-6

EINECS No.

205-305-4

分子式

C22H38O7

分子量

414.54

理化性质

本品为白色或类白色粉末,几乎不溶于水,易溶于乙醇和甲醇,在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶

结构式

 

 

国外参考药典:BP98, EP4, NF20, FCCⅣ

检测项目

规格

鉴别

红外图谱

符合EP4要求

显色反应

符合EP4要求

溶液色泽

≤BY4

澄清度

澄清

比旋度

+21°~+24°

熔点

110~117℃

干失(%)

≤0.5

灰份(%)

≤0.1

重金属

≤10 ppm

有机挥发性不纯物

符合NF20要求

含量(%)

98.0~100.5

微生物
(客户要求时检测)

细菌

≤100/g

霉菌

≤10/g

大肠杆菌

不得检出

活螨

不得检出

 

 

 

 

介绍一种新型食品抗氧保鲜剂 
L-抗坏血酸棕榈酸酯


维生素C棕榈酸酯(L-抗坏血酯十六酯)是一种国际上认可的新型食品添加剂。它能起到抗氧保鲜作用,又是一种较好的营养强化剂,近年来已有50多个国大量用于食品中。 
     L-抗坏血酸棕榈酯,其抗氧能力明显优于其它抗氧剂,只需微量加入,即可起到保鲜作用,延长食品贮存时间,并能增加食品的色、香味和营养,。它没有添加VC等引起的物理不稳固性,用于食品后能阻止亚硝氨产生,。主要用于肉制品、面食品、奶粉、食用油、饮料、

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