产品名称
江苏南通 奥凯牌 防腐剂 脱氢乙酸钠
产品性状
脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉末,无臭、耐光、耐热性好,是一种新型防腐剂、保鲜剂。其水溶液在120℃下不发生变化。脱氢乙酸钠(又名脱氢醋酸钠)是联合国粮农组织和世界卫生组织批准使用的一种食品防腐、保鲜剂。
主要用途
脱氢醋酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业,延长其存放期,避免霉变损失。
包装规格
1公斤塑料袋包装,一箱20袋。
贮存方法及保质期
避光、避热、干燥、通风,不得与有毒化学品混合运输储藏。保质期为2年。
脱氢乙酸钠的应用范围(GB2760-2011)
广泛应用于奶油、面包、蛋糕、月饼、糕点、饮料、果汁、果冻、蜜饯等的制作和酱菜、腐乳、酱油、炼乳等的加工以及饮料的。
本品特点是在酸性或碱性条件下都有效,是一种广谱型防腐剂。本品对光和热稳固,煮沸烧烤食品加热不破坏防腐功能。本品在身体循环过程中,使用中不影响食品口味。本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/10到1/5,使用量一般为0.01%-0.05%。在一些食品中有效山梨酸钾相比好些
脱氢乙酸钠能溶于多种油类中,使用于脂肪含量高的食品,脱氢乙酸钠是水溶性产品,本公司使用先进生产工艺,克服国产同类产品在放置及溶解中的结块、沉淀等现象。本司产品主要出口台湾、日本、东南亚地区。产品符合FCC标准;并已逐步得到国内市场的好评。。
中文名称英文名称CNS号INS号功能质量规格标准 备注
脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐) |
dehydroacetic acid, sodium dehydroacetate |
17.009(i),17.009 (ii) |
265,266 |
防腐剂 |
食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠 |
食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸 |
食品分类号食品名称最大使用量(g/kg)备注
02.02.01.01 | 黄油和浓缩黄油 | 0.3 | 以脱氢乙酸计 |
04.02.02.03 | 腌渍的蔬菜 | 1.0 | 以脱氢乙酸计 |
04.03.02.03 | 腌渍的食用菌和藻类 | 0.3 | 以脱氢乙酸计 |
04.04.02 | 发酵豆制品 | 0.3 | 以脱氢乙酸计 |
06.05.02 | 淀粉制品 | 1.0 | 以脱氢乙酸计 |
07.01 | 面包 | 0.5 | 以脱氢乙酸计 |
07.02 | 糕点 | 0.5 | 以脱氢乙酸计 |
07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 0.5 | 以脱氢乙酸计 |
08.02 | 预制肉制品 | 0.5 | 以脱氢乙酸计 |
08.03 | 熟肉制品 | 0.5 | 以脱氢乙酸计 |
12.10 | 复合调味料 | 0.5 | 以脱氢乙酸计 |
14.02.01 | 果蔬汁(浆) | 0.3 | 以脱氢乙酸计 |